治療合宿を引き上げ帰宅………の途中ぶらり旅🚗💨🗻
約2週間に及ぶ
【ゆるらりんの治療合宿】イン故郷も
一区切り終え自宅に戻りました。
https://yururarin.hatenablog.com/entry/2018/06/26/001833
写真、下手…
米沢牛の盛り合わせ3～4人前
上カルビ、上ロース、上ハラミ
￥5.980税抜
米沢市内にある
『さか野』
というお店です。
すっごく美味しかった～♪
そして安い～♪♪♪
これ以外にも
米沢牛のタン塩が売り切れで
いわゆる国産の上タン塩￥1.260税抜
を頂きましたが
これがまたウマイ！(oﾟДﾟﾉ)ﾉｴｯ？
こんな安くて美味しいタン塩があるなら
わざわざタン塩食べに仙台行かなくても…
皆さん
山形で食べて下さい、タン塩(笑)🐮💦
それから滞在中に頂いた
山形ラーメン🍜
金鳥本店（支店はないようです(笑)）
の山形ラーメン
大きな牛サガリが3～4切れと
これでもか！という量の山菜が入って
確か￥800～850（忘れました）
炙った牛肉の香りがする
香ばしくてコクのあるスープで
うわぁ～美味しい！
この山形ラーメンは初めて頂きましたが
なんというか
山形にしかないんですよ、
こういうスープ。
山形は”お蕎麦屋さんがラーメンを作る”ので、
出汁が蕎麦のベースと共通で
一般的なラーメンとは
風味がちょっと違うんです。
純粋なラーメンだけのラーメン屋さんもありますが、
私はお蕎麦屋さんが作るラーメンが好きです。
昔ながらの馴染みある麺で
古い常連さんが入れ替わり立ち替わり
テーブルについてました。
夫は山形名物『冷やしラーメン』
を食べていました。
某有名店より美味しかったみたいです。
冷やしラーメンも今でこそ
全国の皆さんに知られているようですが
召し上がったことのない方に少し説明させて頂くと
・冷やし中華とは全くの別物です
・通常の熱いラーメンに氷を入れても冷やしラーメンにはなりません
・冷たいのに油分は固まっていません
（これが長年の試行錯誤らしいです）
・澄んだキレイなスープですがちゃんとコクがあります
・トッピングはきゅうり、チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、など
冷やしラーメンが出来た背景には
山形盆地名物の猛暑があります。
1933年に日本で一番暑い気温《40.8℃》を記録した山形市
実は「かなり暑い」地域です。
今でこそ日本で一番気温が高い場所と言えば、
館林、熊谷、甲府、などが挙げられますが
山形盆地も甲府や京都の熱さ
（暑いより「熱い」←こちらの字の方がしっくりきます）
と同じようだと聞きます。
東北地方で40.8℃は有り得ないから、
当時の気象庁の職員が測り間違えたのだろう…
ということも言われたようですが
当時を生きていた人からすると
とんでもない
経験したことのない熱さだったようで…
仮にその測定が間違いだったとしても
その誤差はきっと多少のことでしょう。
今でも夏はまるで
天然のサウナであります💦
しかしその一方で
冬の寒さは非常に厳しく
（足元から深々と冷える、底冷えってわかりますでしょうか？）
同日の朝と晩で
気温差が15℃近くになることも珍しくありません
まぁその寒暖差のお陰で
たくさんの果物が実り甘～くなるわけです
特にサクランボとかね🍒
とにかくその昔から熱い！
この地域だから存在するものがあって
『冷やしラーメン』
『冷やしシャンプー』
等がその一例です。
※冷やしシャンプーは理容室のサービスで、近年の流行りものだったのかなぁ…
今回の滞在ではあまり冷やしシャンプーの幟をみかけませんでした。
私は経験したことありません。
最後に上杉神社に参拝
また明日から
夫とふたりの生活に戻ります。
